Obsługiwane przez usługę Blogger.
RSS

Pyszne Pączki :)

PĄCZKI :)

1.Składniki:

-1 kg mąki
-500 ml mleka
-100 g drożdży
-6 żółtek
-100 g cukru
-1 jajko
-100 g masła
-50 ml spirytusu, rumu lub octu
-1 cytryna
-2 cukry waniliowe
-sól
-konfitura z róży
-1,5 kg smalcu do smażenia
-cukier puder do posypania

2.Wykonanie:

-Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru,dodać 150 ml ciepłego mleka i 200 g mąki. Wymieszać, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
-Cytryną sparzyć, zetrzec skórkę i wycisnać sok. Do wyrośniętego rozczynu dodać żółtka utarte z jajkiem i cukrami, reszte mąki i mleka,spirytus, skórkę i sok z cytryny, szczyptę soli.
- Wyrabiać ciasto aż zacznie odstawać od ręki. Dodać roztopione masło, ponownie wyrobić. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
- Nabierać łyżką po 40 g ciasta i natłuszczonymi palcami formować krążki.
- Na środek każdego nakładać 1/2 łyżeczki konfitury z róży i zlepiać ciasto formując kule. Układać je zlepioną stroną do dołu na stolnicy posypanej mąką, zachowując odstępy między pączkami. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.
-W rondlu rozgrzać smalec i wrzucić kawałek ciasta na próbę. Jeśli natychmiast wypłynie i zrumieni się, temperatura tłuszczu jest odpowiednia. Pączki wkładać do tłuszczu zlepieniem do dołu.
-Smażyć na średnim ogniu z ob stron. Wyjmować na ręcznik papierowy.
-Posypać cukrem pudrem lub polukrować i posypać kandyzowaną skórką pomarańczową :)


Życzę smacznego :)

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

14 komentarze:

magia-jedzenia pisze...

Mniam :))

Sosna pisze...

fajnie się prezentują :)

Nigrum pisze...

Brązowe cudeńka. :)
Ja w tym roku upiekłam pączki bez jajek , na wodzie gazowanej. Wyszły ciekawe.

zakateksmaku pisze...

Nominowałam Twój blog do Liebster Blog Award, szczegóły u mnie na blogu. Zapraszam!
http://zakateksmaku.wordpress.com/2014/03/06/liebster-blog-award/

martawkuchni.blog.pl pisze...

uwielbiam! wyglądają cudownie!

Kasia Jagosz pisze...

Nominowałam Twój blog do Liebster Blog Award:) Po szczegóły zapraszam tutaj: http://kuchennesilvarerum.blogspot.com/2014/03/nominacja-do-liebster-blog-award.html
Pozdrawiam serdecznie!

Grażyna J pisze...

Wyglądają przepysznie :-) Przepis zabieram ze sobą :-)

Karola Smyk pisze...

FAJNIE WYGLĄDAJA, JA NA DIECIE TO TYLKO SOBIE POPATRZE ;-)))

Michał Załuczkowski pisze...

świetne ;)

Magda M pisze...

no teraz to zjadłabym takiego pączusia

mazgoo silent-thelma pisze...

robiłam kiedys pączki z mączki z cieciorki w środek wrzuciłam borówkę i żurawine z chili, wyszły słono ostre ;) wszysyc się zajadali :D Twoje tez wyglądaja smakowicie :)

Zafascy Nowane pisze...

Wyglądają pysznie :P

Marzena Świadectwo pisze...

Dziś spróbuje zrobić ciekawe czy wyjdą :)

Ty też możesz... pisze...

wyglądają super:)

Prześlij komentarz